Segundo a irmã do homem, um amigo que levou o peixe para a família também passou mal.
Um homem, de 46 anos, morreu após comer um baiacu em Aracruz, no Espírito Santo. Os médicos informaram aos familiares de Magno Sérgio Gomes que a morte foi causada por uma toxina presente no peixe. Ele faleceu em 27 de janeiro após ficar 35 dias internado.
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De acordo com as informações, um amigo de Magno levou uma sacola de peixe para ele, em 23 de dezembro. No entanto, ninguém da família sabia limpar corretamente o animal.
O amigo, por sua vez, se ofereceu para fazer a limpeza, retirou apenas o fígado e comeu o peixe, com limão e sal, com Gomes. Poucas horas depois, Magno começou a passar mal.
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“A gente já tinha costume de comer baiacu. Comprávamos o peixe limpo no mercado e nunca tivemos nada. Dessa vez, meu irmão limpou com o amigo e depois começou a passar mal. Os lábios ficaram dormentes e ele foi correndo para o hospital[...]
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[...]Em menos de 40 minutos, o quadro piorou e ele mal conseguia falar. Ele teve, em seguida, uma parada cardíaca de oito minutos na recepção do hospital. Foi desesperador“, disse Myriam Gomes Lopes, irmã da vítima.
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Após chegar ao hospital, Magno foi entubado e transferido para uma unidade hospitalar particular em Vitória, onde permaneceu em coma induzido.
“As coisas foram acontecendo muito rápido. O médico disse que o veneno logo subiu para a cabeça dele. Ele teve muitas convulsões nos primeiros dias e isso afetou o cérebro dele“, relatou a irmã.
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Em 15 dias, o homem começou a apresentar melhora. Ele abriu os olhos, tentou se comunicar com os familiares, mas piorou em seguida. Depois disso, Gomes passou a não responder mais aos medicamentos.
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“Ele morreu pelo que mais gostava de comer. A gente consumia muito peixe aqui em casa, nossa família sempre se reunia e comprávamos. É difícil acreditar que meu irmão morreu por algo tão improvável assim.[...]
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[...] Um peixe derrubou o meu irmão. Ele que sempre foi uma pessoa forte, saudável, trabalhava bastante, era o pilar da nossa família, me criou e criou meus irmãos. Sempre foi família, cuidava dos filhos e de todos nós. Era o nosso amor“, lamentou Myriam.
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O amigo de Magno também passou mal após ingerir o baiacu, e foi internado no mesmo hospital, duas horas depois que a vítima. No entanto, ele recebeu alta, mas teve sequelas, segundo a irmã de Gomes.
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“Ele (o amigo) começou a passar mal, vomitou bastante. Enquanto meu irmão estava sendo entubado no hospital, ele chegou. Hoje está em casa, mas não anda direito e teve sequelas neurológicas.[...]
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[...]Quando soube que meu irmão morreu, chegou a passar mal e foi parar no hospital de novo. Ele se sente culpado, mas a gente sabe que ele não teve intenção nenhuma, nada de maldade, sabemos que ele é amigo“, completou Myriam.
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Magno era coordenador de uma terceirizada da multinacional estaleiro Jurong, em Aracruz, especializada na construção de plataformas para exploração de petróleo e gás em alto-mar. Ele era casado e deixou três filhos.
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Toxina mortal do baiacu
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O baiacu, também conhecido como peixe-balão ou peixe-folha, é famoso por ser portador de uma toxina mortal conhecida como tetrodotoxina. Essa substância é encontrada em várias partes do peixe, incluindo fígado, pele e órgãos internos.
A tetrodotoxina é um poderoso neurotoxina que age bloqueando os canais de sódio nas células nervosas, impedindo a transmissão adequada dos impulsos nervosos.
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A ingestão dessa toxina pode levar a uma condição conhecida como intoxicação por baiacu, que pode ser fatal. Os sintomas geralmente começam com dormência e formigamento nos lábios e na língua, seguidos por outros sintomas neurológicos, como fraqueza muscular, tonturas, náuseas e vômitos.
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Em casos mais graves, a intoxicação por baiacu pode levar à paralisia muscular, insuficiência respiratória e morte.
A tetrodotoxina é resistente ao calor, o que significa que mesmo peixes-baiacu cozidos ou preparados de outras formas podem conter níveis perigosos da toxina.
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Portanto, a preparação e o consumo de peixes-baiacu exigem extremo cuidado e devem ser realizados apenas por chefs treinados e licenciados. Em alguns lugares, a venda e o preparo de peixe-baiacu são estritamente regulamentados devido ao risco associado à toxina.
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Veja mais curiosidades sobre o peixe
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Aqui estão mais algumas curiosidades sobre o baiacu:
Inchaço defensivo: Quando se sente ameaçado, o baiacu tem a capacidade única de inflar seu corpo rapidamente, transformando-se em uma bola espinhosa. Esse comportamento serve como uma medida de defesa contra predadores, pois os espinhos tornam o peixe difícil de engolir.
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Órgãos letais: A tetrodotoxina, a toxina mortal encontrada no baiacu, não é produzida pelo próprio peixe. Em vez disso, é sintetizada por bactérias presentes nos órgãos internos do peixe. Essas bactérias produzem a toxina e, em seguida, são ingeridas pelo baiacu.
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Uso na culinária: Apesar dos riscos associados à tetrodotoxina, o baiacu é considerado uma iguaria em algumas culinárias asiáticas, como a japonesa. O fugu, uma espécie específica de baiacu, é preparado por chefs altamente treinados que removem cuidadosamente as partes venenosas do peixe, permitindo que seja consumido sem causar danos.
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Evolução e diversidade: Existem mais de 120 espécies de baiacus encontradas em águas tropicais e subtropicais ao redor do mundo. Esses peixes pertencem à família Tetraodontidae e exibem uma ampla variedade de formas e tamanhos.
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Longevidade: Alguns baiacus podem viver por muitos anos em cativeiro. Alguns relatos indicam que certas espécies podem viver até 10 anos ou mais quando mantidas em condições adequadas.
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Distribuição global: Embora muitas espécies de baiacu sejam encontradas em águas tropicais, algumas também são encontradas em águas temperadas e até mesmo em ambientes de água doce, como rios e lagos. Isso contribui para a diversidade ecológica dessa família de peixes.
Algumas informações: Hugo Glos
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