Celebrado em 1º de junho, no Dia Mundial do Leite, ele segue sendo considerado uma importante fonte de nutrientes.
Presente no café da manhã, nas vitaminas e até no shake pós-treino, o leite continua entre os alimentos mais consumidos do mundo e, também, um dos mais debatidos. Entre dietas restritivas, modismos e desinformação nas redes sociais, muito passaram a questionar se ele ainda merece espaço na dieta.
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Celebrado em 1º de junho, no Dia Mundial do Leite, ele segue sendo considerado uma importante fonte de nutrientes, especialmente proteínas, cálcio, vitamina B12 e aminoácidos essenciais.
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Segundo o Prof. Dr. Durval Ribas Filho, médico nutrólogo, presidente da ABRAN (Associação Brasileira de Nutrologia) e Fellow da The Obesity Society (FTOS-USA), o leite continua tendo papel relevante em diferentes fases da vida.
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"Trata-se de um alimento de alta densidade nutricional. Quando bem tolerado, pode contribuir para a saúde óssea, muscular e metabólica. O problema é que hoje muitas pessoas o retiram da dieta sem necessidade clínica ou orientação profissional", afirma.
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Quais os principais benefícios do leite?
- Fortalecimento de ossos e dentes: rico em cálcio, mineral importante para a saúde óssea e prevenção da osteoporose;
Foto: Reprodução Internet
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- Auxílio na manutenção e ganho de massa muscular: fornece proteínas de alto valor biológico, como a caseína;
Foto: Reprodução Internet
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- Contribuição para a qualidade do sono: contém triptofano, aminoácido ligado à produção de serotonina e melatonina;
Foto: Reprodução Internet
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- Apoio à saúde neurológica: fonte de vitamina B12, essencial para memória e funcionamento do sistema nervoso;
Foto: Reprodução Internet
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- Praticidade nutricional: reúne proteínas, carboidratos, vitaminas e minerais em um único alimento;
Foto: Reprodução Internet
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- Hidratação do organismo: composto por cerca de 90% de água;
Foto: Reprodução Internet
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- Saúde intestinal: versões fermentadas, como iogurtes naturais, possuem probióticos.
Foto: Reprodução Internet
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Mas o consumo não é indicado para todos. Pessoas com intolerância à lactose podem apresentar sintomas como gases, distensão abdominal e desconforto intestinal após a ingestão. Já casos de alergia à proteína do leite de vaca exigem exclusão total da dieta e acompanhamento médico.
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"Existe muita confusão entre intolerância e alergia. A intolerância, na maioria das vezes, pode ser manejada com versões sem lactose ou suplementação da enzima lactase. Já a alergia envolve resposta imunológica e requer restrição rigorosa. Por fim, o leite não deve ser tratado como vilão. O mais importante é avaliar contexto clínico, rotina alimentar e necessidades individuais", explica o especialista.
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Foto: Reprodução
Informações: ABRAN (Associação Brasileira de Nutrologia)
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📝 Síntese da Matéria
🥛 O Debate: Celebrado em 1º de junho (Dia Mundial do Leite), o consumo da bebida continua sendo alvo de discussões diante de modismos, dietas restritivas e desinformação nas redes sociais. No entanto, o leite segue como uma das principais fontes de nutrientes no mundo.
🩺 Relevância Nutricional: De acordo com o médico nutrólogo e presidente da ABRAN, Dr. Durval Ribas Filho, o leite possui alta densidade nutricional. Os principais benefícios incluem o fortalecimento de ossos e dentes (cálcio), auxílio no ganho de massa muscular (proteínas), melhora do sono (triptofano) e apoio ao sistema nervoso (vitamina B12).
⚠️ Restrições e Cuidados: Especialistas destacam a diferença entre condições clínicas. A intolerância à lactose causa desconfortos digestivos, mas pode ser contornada com enzimas ou versões sem lactose. Já a alergia à proteína do leite exige a exclusão total do alimento da dieta e rigoroso acompanhamento médico.
✅ Veredito: O leite não deve ser tratado como um "vilão" da alimentação. O alerta médico é de que a exclusão da bebida da rotina alimentar não deve ser feita por moda, mas sim após a avaliação do contexto clínico e sob orientação de um profissional de saúde.
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