Como reagir em uma situação com panela pegando fogo? (Veja o vídeo no final da matéria)
Imagine que você vai fritar alguma alimento e por ventura esqueça a panela com óleo no fogão levando ela a pegar fogo.
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Qual seria a sua primeira reação? Como deveria proceder para apagar o fogo?
O óleo de cozinha pode vir a sofrer uma combustão espontânea se a temperatura exceder o chamado ponto de ignição.
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A auto ignição do óleo pode ocorrer em qualquer intervalo de 288°C a 385°C. Essa classe de incêndio é classificada como classe K, sendo que essa classe é uma das novas classificações de risco em cozinhas comerciais.
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Além disso, pode ser considerado como uma das maiores causas de incêndio em cozinhas comerciais, que é a panela pegando fogo.
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Agora falaremos sobre a maneira correta de cessar o fogo
A primeira coisa a se fazer é se afastar, sendo que inicialmente o nível do fogo causa espanto. Caso a pessoa sinta segurança e tenha meios para abafar a chama, é a melhor opção!
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Um modo é usar a própria tampa da panela, para executar essa manobra, coloque a tampa em cima da panela.
Outro método é utilizar um pano bastante encharcado. Jogue o pano em cima da panela tampando todo perímetro dela.
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O pano não pode conter óleo e é importante que ele esteja bem encharcado, pois se o tecido estiver seco ele se incendiará na hora.
Foto: Reprodução
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Se for o caso em que o óleo derrame pelo fato de ele ter esquentado, isso irá aumentar o fogo, daí a possibilidade de abafar o fogo com o pano diminui a eficácia.
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Nesse caso precisaremos de um agente extintor que seja realmente eficaz, além de todo o equipamento necessário para combate a incêndio.
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Caso tenha algum extintor, a pessoa pode utilizar e acabar com incêndio na fase inicial, caso o contrário, ligue imediatamente para o Corpo de Bombeiros (193) e informe a situação.
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O que não se deve fazer em nenhuma hipótese é jogar água.
Caso a pessoa se depare com óleo pegando fogo, jamais deve jogar água diretamente nas chamas, isso acarretará em uma grande explosão, que fará o fogo se alastrar de forma exorbitando, isso acontece pelo fato de que 1 litro de água se transforma em 1700 litros de vapor quando entrado em contato direto com fogo descontrolado.
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Também porque a densidade e o ponto de ebulição da água e do óleo influem na hora de extinguir o incêndio.
O óleo é menos denso que a água, portanto, ele flutua sobre a água. Já o ponto de ebulição da água é igual a 100ºC.
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Se o óleo estiver pegando fogo significa que ele estará em temperatura superior a essa. Assim, ao jogar água, por ser mais densa, ela vai para o fundo da panela, passando pelo óleo que já está quente.
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Como a temperatura está acima do seu ponto de ebulição, imediatamente a água evaporaria, através da gordura quente que saltará imediatamente para forma, de forma brusca e que pode levar acontecer alguma fatalidade.
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Essa reação leva junto gotículas de óleo que podem queimar a pele caso entre em contato direito. Além disso, as gotículas podem cair sobre o fogo e também se incendiar. Portanto é muito perigoso agir de tal forma.
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1. Extintor de incêndios adequado
Sabia que o extintor errado pode piorar o fogo? Cada tipo de incêndio deve ser apagado com o extintor adequado.
Para fogos que começaram em frigideiras com óleo quente ou em aparelhos elétricos, deve usar extintores de espuma em vez de extintores de água. De um modo geral, a maior parte dos extintores não serve para fogos na cozinha.
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2. Manta ignífuga
Visto que a maior parte dos extintores não pode ser utilizado em fogos na cozinha ou aparelhos elétricos, uma boa opção é colocar uma manta ignífuga (sendo também o ideal para fogos em roupas). Compre uma manta ignífuga certificada - é importante que a manta seja de uma boa qualidade - e guarde-a num sítio de fácil acesso.
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3. Bicarbonato de sódio ou sal
Sabia que o sal e o bicarbonato de sódio são ingredientes muito eficazes para apagar fogos? É verdade, desde que sejam fogos de classe B, isto é, fogos que envolvam líquidos como óleo, gordura, álcool, gasolina ou solventes.
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O bicarbonato de sódio resulta melhor em fogos mais pequenos porque liberta dióxido de carbono quando aquecido, retirando assim o oxigénio do fogo. O sal, por sua vez, absorve o calor de incêndios maiores. É importante tê-los sempre perto de si.
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4. Pano de cozinha úmido
Deve ter sempre um pano na sua cozinha para, se necessário, molhá-lo para apagar fogos mais pequenos. Se tal acontecer, o ideal é que coloque o pano por debaixo da porta ou em poços de ventilação para evitar a propagação. Se não conseguir conter o incêndio, encha a banheira e inunde a sua casa.
Para além disso, o fumo pode ser mortal se o respirar. Tape a boca com outro pano e tente respirar apenas pelo nariz.
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5. Alarme de incêndio ativo
Este não impede um incêndio, mas irá alertar para um possível fogo, o que pode ser essencial se estiver a dormir ou não se aperceber de que algo está a acontecer. Lembre-se de testar o seu alarme de incêndio todos os meses e mude as pilhas a cada 6 meses.
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6. Escada para saída de emergência
Se precisar de sair do apartamento e não conseguir fazê-lo pela porta, deve ter uma escada para saída de emergência e colocá-la na janela para sair em segurança (se o andar da sua casa assim o permitir).
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7. Celular por perto
Por vezes, não é possível apagar um pequeno fogo sem ajuda, pelo que deve ter o seu celular por perto para acionar os Bombeiros. Antes, decida por onde vai sair. Todos os que vivem na sua casa devem saber qual é o número para o qual devem ligar em caso de incêndio e por onde devem sair em caso de emergência (incluindo as crianças). Não sabe se vão estar juntos nesse momento, pelo que as crianças também devem saber o que fazer.
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8. Cabeça fria
Esta é uma situação assustadora e é fácil entrar em pânico. Ao planear tudo para cada tipo de incêndio saberá exatamente o que deve fazer no momento e quando deve pedir ajuda. Tente lembrar-se do que planeou e manter a calma.
Veja o vídeo:
Vídeo: Reprodução Redes Sociais
Algumas informações: GT Lagos Notícias / Vida Tranquila
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