O influenciador russo Maxim Lyutyi, de 44 anos, confessou, durante julgamento no domingo (14 de abril), que causou a morte do filho recém-nascido ao tentar "alimentá-lo de energia solar", como uma planta. A criança morreu em março de 2023.
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O que aconteceu
Russo impediu esposa de amamentar a criança. Maxim Lyutyi queria criar o bebê sob a seita do "respiratorianismo", em que os praticantes deixam de comer e beber água por muito tempo, enquanto se "alimentam do Sol".
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Homem tentou culpar mãe da criança. Durante o julgamento, afirmou que o veganismo da esposa teria causado a morte do bebê, por sua "falta de ferro" na corrente sanguínea, o que não foi provado. Ela foi condenada a dois anos de "trabalhos corretivos" por negligência.
Foto: Reprodução
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Maxim foi condenado a 8 anos de prisão. Um tribunal em Sochi, na Rússia, entendeu que ele causou "lesões corporais graves" ao bebê. Além disso, deve pagar uma multa de 100.800 rublos (cerca de R$ 5.600).
Bebê morreu de inanição com um mês de vida. Além disso, a autópsia registrou pneumonia e exaustão severa como causas da morte.
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Influenciador é conhecido por ser "crudívoro radical". Seu conteúdo era baseado em promover a alimentação a partir de comidas cruas, que ele defende ser mais saudável para o corpo humano.
Na prisão, russo quebrou regras da própria alimentação. Segundo o tabloide inglês The Sun, Lyutyi se alimentou carne e macarrão com ensopado neste último ano, enquanto esteve preso.
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Seita pode estar envolvida na morte de bebê cujo pai só queria alimentá-lo com luz do sol
A família de Oxana Mironova, de 33 anos, disse acreditar que o marido dela, Maxim Lyutyi, de 43, lidere uma seita na Rússia que defende métodos de alimentação nada convencionais.
Foto: Reprodução
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Kosmos, filho do casal, morreu de inanição prolongada com 1 mês de idade após uma dieta baseada na luz do sol. Oxana e Maxim estão presos. O Comitê Investigativo Russo está examinando as circunstâncias da trágica morte da criança perto da cidade turística de Sochi, no Mar Negro, e um processo criminal foi aberto. A criança nasceu em casa e não foi atendida pelos médicos. Por isso, o seu estado não vinha sendo acompanhado. Quando o casal finalmente procurou um médico já era tarde demais.
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"Ele (Maxim) queria fazer experiências com a criança, alimentá-la puramente com o sol e depois anunciar aos outros que é assim que se deve se alimentar", disse a mãe de Oxana, Galina, que o acusa de comandar uma seita radical, de acordo com reportagem do "Zvezda News".
"Eu era contra minha filha estar nesta seita. Eu percebi tudo e disse a ela que Maxim era louco, mas ela não me ouviu. Oxana vivia ali como uma cobaia. Cada vez ela ficava mais fria comigo. Ela era sua escrava", completou a russa.
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Segundo Galina, Maxim proibia a esposa de amamentar o filho.
"Ele a proibiu de alimentar a criança. Oxana me contou que alimentou o bebê às escondidas, mas não tinha dinheiro suficiente, porque ele não lhe dava. Mandei dinheiro da minha pensão para a alimentação de Oxana. Ela secretamente comprou comida para bebê", afirmou a mãe.
Em depoimento, Maxim se esquivou e acusou Oxana de negligência.
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"Sempre acreditei que ele lidera uma seita. É tudo culpa dele", declarou Galina.
"Oxana me disse que tinha medo dele. Ela tentou deixá-lo várias vezes, mas ele a impedia. Ele queria criar um menino que só se alimentasse do sol", disse um parente.
Foto: Reprodução
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O que é Crudivorismo?
A dieta crudívora prega a ingesta apenas de alimentos crus, como o nome sugere, ou aquecidos até 40°C. Ela existe há milênios —é adotada por algumas etnias indígenas, religiões e também como estilo de vida por quem busca uma alimentação mais natural e sustentável. Entre ocidentais, ganhou fama a partir dos anos 1990.
Apesar de trazer mais nutrientes ao prato, segui-la pode trazer riscos para a saúde: é preciso ter cuidado redobrado com a higienização dos alimentos, além de ser um plano alimentar que dificulta o acesso a proteínas animais, leguminosas e tubérculos. Por isso a dieta ficou em 15º lugar entre as 26 avaliadas no Ranking das Dietas do VivaBem.
"Também é pouco provável atingir as necessidades de cálcio e de proteínas. E os vegetais, mesmo sendo naturais, podem ter índice glicêmico elevado, o que é ruim para diabéticos, e são formas fáceis de ingerir calorias em excesso", considera a endocrinologista Maria Edna de Melo, jurada do Ranking das Dietas 2020 e diretora do departamento de obesidade da SBEM (Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia).
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O que é a dieta crudívora?
A vantagem, no entanto, é que quem adere ao crudivorismo deixa de lado açúcares, farinhas brancas e os alimentos ultraprocessados. O grupo até cabe numa dieta equilibrada, o problema é que nós abusamos dele, e estamos longe das recomendações diárias de consumo de frutas, legumes e verduras - de 3 a 5 porções ao dia. De acordo com o Instituto Brasileiro de Frutas, cada pessoa no país come 57 quilos ao ano de frutas e hortaliças. Na conta da Organização Mundial de Saúde, deveriam ser 146 quilos.
Na dieta "raw food", outro nome da prática, a ingestão de fibras e micronutrientes, como vitaminas, minerais e antioxidantes aumenta consideravelmente. O que é muito bem-vindo, é claro. Privilegiar a natureza pode trazer mais saúde e controle do peso, mas o radicalismo ao eliminar todos os outros grupos alimentares e modos de preparo da dieta pode causar deficiências nutricionais e problemas. Saiba mais sobre o método:
Foto: Reprodução
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Como é feita a dieta crudívora?
São vários tipos. Algumas vertentes pregam que o alimento seja comido o mais natural possível, sem que seja picado ou processado. Outras, as mais comuns, permitem o processamento, desde que a comida não seja aquecida a mais de 40°C. Algumas pessoas comem 100% de alimentos crus e outras apenas uma parte.
A maior parte das calorias numa dieta crudívora vem do açúcar das frutas. Azeite, oleaginosas não assadas e seus derivados, como bebidas e cremes, legumes e verduras cruas complementam o aporte energético. Feijão e companhia também entram no prato, mas germinados, em forma de broto.
E, apesar de ser uma derivada do veganismo, há até crudívoros que comem carne —nesse caso, crua.
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Cozinhar destrói enzimas da digestão?
Esse é o principal argumento "científico" de quem adere à dieta crudívora por conta da saúde. Mas ele não faz muito sentido. O corpo humano evoluiu há milhares de anos, desenvolvendo enzimas para processar os alimentos cozidos, então a digestão não é afetada pela temperatura.
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"O que acontece é que perdemos alguns minerais, algumas vitaminas, agora enzimas digestivas temos no nosso corpo", aponta Lara Natacci, nutricionista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN). Essas perdas nutricionais são pequenas, e o calor pode abrandar alguns antinutrientes que dificultam a digestão, além de eliminar vários micro-organismos presentes na comida.
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O que deve ser cozido
Batata, mandioca, mandioquinha e companhia para facilitar a digestão e melhorar a textura —algumas pessoas ralam esses tubérculos para comê-los crus e não há muito perigo, mas o aquecimento faz a diferença na consistência e na digestão. Ah, e cozinhe sempre com casca, para preservar melhor os nutrientes.
Leguminosas, grupo do feijão, devem ser aquecidas pelos mesmos motivos e porque o calor ajuda a abrandar antinutrientes como os fitatos, que prejudicam a absorção de minerais. Compostos do tipo estão ainda nos tubérculos, em menor quantidade, nos grãos, nas folhas verde escuras e nas crucíferas —brócolis e couve-flor.
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Alguns nutrientes são potencializados com o calor, como os antioxidantes da família dos carotenos. É o caso do licopeno do tomate, do betacaroteno da cenoura e da abóbora —melhor aproveitados quando aquecidos junto com uma gordura.
Já as carnes devem ser cozidas por uma questão de segurança, em temperaturas acima de 60°C para cortes bovinos e 70°C para porco e frango. Os especialistas também não recomendam o consumo de ovo cru, que pode estar contaminado por micro-organismos como a salmonela.
Foto: Reprodução
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O que funciona melhor cru
No geral, frutas e hortaliças têm mais nutrientes quando cruas. É o caso das fibras, que promovem saciedade, melhoram a saúde do intestino e são importantes para a saúde. O ideal seria ingerirmos 30 g ao dia - e, apesar de não existirem estudos sobre o consumo especificamente delas no Brasil, sabemos que vegetais in natura andam em falta no prato nacional. Fora que algumas vitaminas e minerais, como a C e as do complexo B, se perdem na água.
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Riscos do crudivorismo
Como envolve mais alimentos crus, o crudivorismo exige cuidado redobrado com a higienização dos alimentos, para evitar infecções por micro-organismos presentes nos vegetais. Há também o risco de deficiências nutricionais, em especial para os veganos e vegetarianos, que precisam ficar atentos à quantidade de proteína ingerida, além dos níveis de ferro, vitamina D e vitamina B12, que são difíceis de obter em dietas cruas.
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Por último, existe uma questão psicológica. Comer é um prazer e um hábito cultural e social, que reúne família e amigos. Se o resto da turma mantiver a dieta padrão brasileira, a socialização pode ser prejudicada: a pessoa deixa de frequentar lugares, recusar convites. O isolamento não é nada bacana para a saúde mental e para a própria relação com o prato.
Foto: Reprodução
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Quem não pode fazer
No geral, portadores de doenças e pessoas com a saúde frágil não devem apostar em dietas radicais, em especial por conta própria, pois elas alteram o metabolismo e a quantidade de nutrientes ingeridos. Crianças, gestantes e idosos precisam de mais nutrientes, por isso só devem aderir a um plano do tipo com autorização médica.
Pessoas com a digestão lenta ou problemas gastrointestinais podem sentir incômodo por conta do excesso de alimentos crus, cujas fibras exigem mais trabalho para serem processadas no intestino. Não é à toa que os médicos recomendam uma dieta apenas de legumes e verduras cozidos para pessoas com gastrite e outras doenças.
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Veredicto
Se o foco for a saúde, que tal fazer uma dieta quase crudívora, só que colocando no cardápio mais grupos alimentares e modos de preparo diferentes? Mesmo que exclua itens prejudiciais como o açúcar refinado, o crudivorismo "raiz" acaba também dificultando o acesso a proteínas animais, leguminosas, cereais e tubérculos, por exemplo.
Agora, se você adere à dieta por motivos filosóficos, políticos ou religiosos, tudo bem, é possível segui-la de maneira saudável, mas, para isso, é preciso se consultar com um profissional de saúde e fazer acompanhamento constante para flagrar e corrigir possíveis deficiências nutricionais.
Algumas informações: Universo On Line / Page Not Found / Viva Bem
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